Capitolo 14 Alla FAEMA scoprii l’anima dell’espresso

Alla FAEMA ebbi l’opportunità di unire la mia curiosità tecnica al mio amore per le persone. Cominciai installando e regolando macchine professionali per espresso e scoprii presto che un buon caffè non dipendeva soltanto dalla macchina. La macinatura, l’acqua, la temperatura e soprattutto l’attenzione della persona dietro il bancone determinavano insieme il risultato.↗

Quegli anni mi insegnarono a guardare e ad ascoltare meglio. Un problema che sembrava grande poteva talvolta essere risolto con una piccola regolazione precisa. Imparai anche che la fiducia non nasce da belle parole, ma dall’esserci quando un cliente ha bisogno di te.↗

In seguito tornai ancora per un periodo alla FAEMA, questa volta come venditore. Quell’esperienza fu un passo importante verso l’imprenditoria. Ciò che rimase soprattutto fu il mio rispetto per il mestiere e la convinzione che un prodotto acquisti valore soltanto quando aiuta davvero le persone.↗